Nuestra Carta
Para comenzar
Cecina de buey
28€
Tabla de embutidos, salazones y queso curado
32€
1/2 tabla de embutidos, salazones y queso curado
20€
Cecina de Vaca "gran reserva"
19€
Lengua curada
14.00€
Queso curado de oveja con membrillo
12.00€
Sopa Castellana
6.00€
De la huerta y más
Ensalada de cogollos de Tudela con vinagreta, queso, anchoas y reducción de vinagre de Módena
19.00€
Ensalada templada de tomate y rulo de oveja
18.00€
Pimientos morrones asados en la Cueva con queso curado y anchoas
17.00€
Puerros a la plancha con aceite de ajo ariero y espárragos trigueros
16.00€
Parrillada de verduras
19.00€
Ensalada de escarola (en temporada) con granada
12.00€
Ensalada mixta grande
17.00€
1/2 ensalada mixta
9.00€
Tortillas
Tortilla española
15.00€
Tortilla española pequeña
8.00€
Tortilla guisada
18.00€
3.
Tortilla guisada pequeña
9.50€
Tortilla de patata con picadillo
18.00€
Tortilla pequeña de patata con picadillo
9.50€
Para Picar
Morcilla guisada con queso de Valdeón
10.00€
Morcilla guisada
8.00€
Pastel de cabracho con dos salsas
15.00€
Pastel de setas y queso azul con vinagreta suave de frutos secos
15.00€
Chorizo al vino con patatas fritas
8.00€
Chorizo criollo con patatas fritas
8.00€
Mollejas de ternera guisadas
20.00€
Mollejas de lechazo a la plancha
21.00€
Callos a la leonsea
12.00€
Rabo de Vaca estofado
19.00€
Carrilleras en su salsa con patatas fritas
18.00€
Caldereta de Lechazo
20.00€
Revuelto de setas, gambas y espárragos
14.00€
Croquetas caseras de cecina
11.50€
Tigres caseros
13.00€
Del mar
Bacalao al ajo arriero
28.00€
Pulpo a la gallega
26.00€
Carpacho de Trucha ahumada y crema de queso de Valdeón
16.00€
Langostinos a la plancha
20.00€
Gambas al ajillo
20.00€
Chipirones a la romana
17.00€
Carnes
Vinos
Costilla de cerdo a la parrilla con salsa de miel y eneldo
19.00€
Chuletillas de cordero lechal a la brasa
26.00€
Pierna de lechazo a la brasa ó asada al horno a baja temperatura
32.00€
Paletilla de lechazo a la brasa ó asada al horno a baja temperatura
32.00€
Cuarto de lechazo asado al horno de leña (para dos personas)
55.00€
Conejo a la parrilla con alioli
18.00€
Secreto de cerdo ibérico a la brasa
19.00€
Churrasco de ternera
19.00€
Parrilladas (Para dos personas) * Secreto de cerdo ibérico, churrasco de ternera, costilla de cerdo y chorizo criollo
38.00€
Entrecot, solomillo, chuletillas de lechazo, costillas de cerdo y chorizo criollo
50.00€
Carnes Rojas (Ganadería propia)
Carne roja a la piedra (sin hueso)
55.00 Euros /kg
Chuletón de Vaca
63.00 Euros /kg
Solomillo de Vaca
32.00€
Carpacho de solomillo con virutas de foie
26.00€
Chuletón de buey (consultar disponibilidad)
Euros/kg
Solomillo de buey (consultar disponibilidad)
45.00€
Cochinillo al horno de leña (precio según mercado)
Pizzas
De chorizo y huevos de corral
18.00€
De carne con salsa barbacoa
18.00€
De setas con queso azul
18.00€
De jamón york, queso y panceta
18.00€
Vegetal y quesos
18.00€
Postres caseros (desserts maison)
Flan de nata y huevo
5.50€
Tarta de queso
6.00€
Leche frita
5.50€
Volcán de chocolate
5.00€
Crema de limón
5.50€
Noissettine
6.00€
Tarta de chocolate y castañas
6.00€
Flan suave de avellanas
6.00€
Helados caseros
6.00€
Tarta sorpresa
6.00€
Rosados Prieto Picudo
Abadia de Balderedo Rosado (D.O. León)
13.00€
Tampesta Rosado (D.O. León)
14.00€
Valle Gudín Rosado (D.O. León)
14.00€
Mojalpico rosado (D.O. León) (Ecológico)
14.00€
3 Palomares Rosado (D.O. León)
14.00€
Pardevalles Rosado (D.O. León)
14.00€
Valjunco Rosado (D.O. León)
14.00€
Tintos Jóvenes Prieto Picudo
Tampesta Tinto (D.O. León)
14.00€
Valle Gudín Tinto (D.O. León)
14.00€
Pardevalles Tinto (D.O. León)
15.00€
3 Palomares Tinto
14.00€
Tal Cual (ecológico)
15.00€
Tintos con crianza en madera
Casas Negrales
15.00€
Abadia de Balderedo Crianza (D.O. León)
16.00€
Valle Gudin Crianza (D.O. León)
16.50€
3 Palomares Crianza (D.O. León)
16.50€
Pardevalles Gamonal (D.O. León)
20.00€
Golán Tinto
20.00€
Pardevalles Carroleón (D.O. León)
28.00€
Los Silvares Reserva (D.O. León)
24.00€
Golán tinto Gran reserva (Edición limitada)
29.00€
Don Suero Roble (D.O. León)
16.00€
Canto Rodao (Benazolve)
16.00€
Magnum Canto Rodao
28.00€
Blancos
Abadía de Balderedo 100% Verdejo
13.00€
Valle Gudín Verdejo
13.00€
Tampesta Neko (Godella)
16.00€
Tampesta Albarín
14.00€
Valjunco Albarín
14.00€
Pardevalles Albarín
16.00€
Maneki Tampesta Albarín Barrica
16.00€
Cascabel Albarín
16.00€
Culminación Semidulce
15.00€
Impresiones Semidulce
15.00€
Real Arbás semidulce (Albarín)
16.00€
Shiva (Albarín semidulce)
16.00€
D.O. Rioja
Muga crianza
26.00€
Ramón Bilbao Crianza
18.00€
Ramón Bilbao Reserva
25.00€
Marqués de Riscal Reserva
28.00€
D.O. Ribera del Duero
Matarromera crianza
33.00€
Legaris Roble
19.00€
Protos crianza
25.00€
Pago de Carrovejas (consultar)
D.O. Bierzo
Tilenus Pagos de Posada
29.00€
Tilenus (envejecido en roble)
19.00€
Mencía (Bodega Casar de Burbia)
19.00€
Hombros (Bodega Casar de Burbia)
23.00€
Godello (Bodega Casar de Burbia)
19.50€
Naraya (mencía)
16.00€
D.O Toro
Romámico (Bodegas Teso La Monja)
20.00€